O acúmulo de gordura no fígado é chamado de esteatose hepática. A esteatose pode ser dividida em dois tipos: a doença gordurosa alcoólica (que ocorre quando há abuso de bebidas) ou doença gordurosa não alcoólica do fígado (quando não existe histórico de ingestão de álcool significativa).

A esteatose é bastante comum e é causada por fatores de risco como: sobrepeso e obesidade, colesterol ou triglicérides elevados, diabetes e consumo exagerado de álcool. O quadro pode causar o aumento do órgão, que é detectado no exame físico realizado pelo médico, dores abdominais e, em casos mais severos, pode ser necessário o transplante de fígado.

O diagnóstico da doença é feito por ultrassonografia abdominal, e exames de rotina.